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CORTE DE JAMÓN

525,00 €

Para grupos de 15 personas

Taller para grupos. Con esta compra adquieres un pase válido para 15 personas. Antes de finalizar la compra deberás indicar los nombres de los asistentes.

  • Fechas a acordar según necesidad del grupo
  • Sala Bodega Mercado

Descubre el fascinante mundo del corte de jamón en nuestro taller exclusivo en el Mercado Escuela San Cristóbal.

Aprende de la mano de expertos cómo manejar el cuchillo con maestría, identificar las mejores partes del jamón y sorprender a tus invitados con tu habilidad.

¡Una experiencia única para los amantes de la buena mesa!

*Este taller está dirigido exclusivamente a mayores de 18 años.

Precio base incluye 15 personas. Las adicionales se calculan al precio por persona.
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Descripción

PRIMERA PARTE:

  • Normativa del ibérico: Colores de los precintos, fuera de norma.
  • Clasificación: Raza y alimentación
  • Proceso de elaboración de los productos. Zona de Producción: Denominación de origen DO, Zonas de Crianza y de producción, la cultura de jamón
  • Partes del jamón.

 

SEGUNDA PARTE:

  • Practica con el jamón
  • Utensilios para el corte
  • Limpieza e iniciación óptima del jamón
  • Partes del Jamón
  • Rendimiento máximo de la pieza, Cómo cortar un jamón: Conseguir un corte recto, Consejos de corte y degustación, Diferentes emplatados, Anatomía de la loncha perfecta.
  • Envasado y preparación óptima
  • Conservación del jamón y recomendaciones de consumo
  • Propiedades nutricionales del jamón ibérico.

 

        Y todo ello maridado con una copa de vino. 

¡Ven a disfrutar con nosotros de una tarde especial en el Mercado Escuela San Cristóbal!

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